Tagebuch von meinmeran Ich bin geborene Genießerin

Er ist so lecker! Erst im reiferen Alter hab ich ihn entdeckt, aber jetzt lieb ich ihn in allen Varianten. Der Spargel ist nicht nur gut, nebenbei auch noch kalorienarm und sehr gesund! Ich kann ihn mit Reis genießen, einfach nur so mit Bozner Sauce und etwas Schinken verzehren und ich kann auch aus dem Wasser, in dem er gekocht wurde, eine wunderbare Suppe machen. Noch dazu gibt es ihn hier ganz in der Nähe frisch vom Acker und das ist sowieso das Tüpfelchen auf dem i. Denn außerdem zu wissen, dass der Spargel nicht von weither transportiert wurde und zu erfahren, wie die Bauern ihn produzieren, das empfinde ich als puren Luxus. Da ich mich gerne köstlich und gesund ernähre, ist also in den Monaten März und April mein Speiseplan gefüllt mit Spargelgerichten. Die Spargelwochen in Terlan sind übrigens eine sehr gute Möglichkeit, einige Gerichte aus Spargeln zu verkosten. Dazu ein Sauvignon aus dem Ort und der Genuss ist perfekt!